119,99 €
El cordero lechal o lechazo es el que aún no ha sido destetado, típicamente de 20 días a 30 días y con un peso de 5 kg a 6,5 kg. El sabor y textura de la carne de cordero lechal a la parrilla o asada se consideran generalmente de mayor calidad que los del cordero mayor.
La zona de producción y sacrificio de ganado ovino Castilla León ( Segovia, Palencia, Zamora)
| Corte de la pieza |
Abierta a la Espalda , Cortado a Cuchillo , Cortado a Máquina , Corte para Asar , En Cuña , En Rodajas , Entera , Fileteado fino , Fileteado grueso , Fileteado normal , Loncheada , Partida , Picada , Troceada , En Porciones |
|---|---|
| Envasado |
Al vacio |
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