CARNICERÍA HERRERA – Cordero Lechal con cabeza y asadura 3 – 3.5 kg aprox.
74,99 €
Descripción
Descripción
El cordero lechal o lechazo es el que aún no ha sido destetado, típicamente de 20 días a 30 días de edad y con un peso de 5 kg a 6,5 kg. El sabor y textura de la carne de cordero lechal a la parrilla o asada se consideran generalmente de mayor calidad que los del cordero mayor.
La zona de producción y sacrificio de ganado ovino. Castilla Leon ( Segovia, Palencia, Zamora)
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| Corte de la pieza |
Abierta a la Espalda ,Cortado a Cuchillo ,Cortado a Máquina ,Corte para Asar ,En Cuña ,En Rodajas ,Entera ,Fileteado fino ,Fileteado grueso ,Fileteado normal ,Loncheada ,Partida ,Picada ,Troceada ,En Porciones |
|---|---|
| Envasado |
Al vacio |
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