Salmón al corte (Rodajas de 200 a 300 g. aprox)

Salmón.

A la venta en rodajas. 200 – 300 g. aproximadamente.

El salmón es un pescado azul tienen un bajo contenido en grasas y carbohidratos por lo que se utiliza en dietas de adelgazamiento y son ricas en proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos esenciales sobre todo el omega 3 (ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y algunos tipos de cáncer. Ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno (HDL) ayudando a luchar contra la hipertensión).

El salmón contienen vitamina A o retinol (mejora la salud visual, en el desarrollo inmunitario y en la formación y mantenimiento de la piel, mucosas y huesos), B2 o riboflavina (ayuda a mejorar la salud ocular, interviene en la producción de energía en el organismo y ayuda a desintoxicar el organismo de sustancias nocivas), B3 o niacina (interviene en el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasas beneficioso para el sistema circulatorio), B6 o piridoxina (recomendable en casos de diabetes, depresión y asma ayudando también a prevenir enfermedades cardíacas), B9 o ácido fólico (fundamental durante el embarazo y en periodo de lactancia), B12 o cobalamina (importante en el funcionamiento de cerebro, sistema nervioso y para la formación de la sangre y algunas proteínas) y D (regula los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción en los huesos).

El salmón es rico en magnesio (buen funcionamiento del intestino, nervios y músculos, mejora en el sistema inmune) y yodo (buen funcionamiento del tiroides y crecimiento del feto).