Nota: El peso exacto puede sufrir ligeras variaciones (hacia arriba o hacia abajo) derivadas del proceso de limpieza manual que realizan nuestros tenderos para entregártelo impecable y listo para cocinar.
Puesto
PESCADERÍA HERMANOS TEMPRANO
Mejillón de cría de Galicia / España. ( Mytilus Galloprovincialis ).
A la venta al peso en raciones de 500 gr. aproximadamente.
Los mejillones tienen un bajo contenido en grasas y carbohidratos por lo que se utiliza en dietas de adelgazamiento y son ricas en proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos esenciales sobre todo el omega 3 (ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, degeneraticas y algunos tipos de cancer, tambien ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno (HDL) ayudando a luchar contra la hipertensión).
Los mejillones contienen vitamina A o retinol (mejora la salud visual, en el desarrollo inmunitario y en la formación y mantenimiento de la piel, mucosas y huesos), B3 o niacina (interviene en el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasas beneficioso para el sistema circulatorio), B9 o ácido fólico (fundamental durante el embarazo y en periodo de lactancia) y sobre todo la B12 o cobalamina (importante en el funcionamiento de cerebro, sistema nervioso y para la formación de la sangre y algunas proteínas) y C
Los mejillones son ricos en fósforo (mejora la formación y desarrollo de huesos y dientes, la división y metabolismo celular), magnesio (buen funcionamiento del intestino, nervios y músculos, mejora en el sistema inmune), zinc (mantenimiento de las defensas, interviene en el desarrollo del sistema nervioso, órganos reproductivos, síntesis de las proteínas, ayuda a luchas contra los metales nocivos para nuestro organismo), hierro (previene la anemia), selenio y yodo (buen funcionamiento del tiroides y crecimiento del feto).
El peso del producto es aproximado y puede variar en función de su preparación (limpieza, separación de partes sobrantes, etc.)
Moluscos
