Queso de Tetilla
Nota: El peso exacto puede sufrir ligeras variaciones (hacia arriba o hacia abajo) derivadas del proceso de limpieza manual que realizan nuestros tenderos para entregártelo impecable y listo para cocinar.
Puesto
ALIMENTACIÓN FELGO
El queso ecológico D.O.P. Tetilla de Doña Cobiña es reconocible por su característica forma cónica. Con un mínimo de 8 días de maduración, su corteza es fina y elástica de color amarillo paja. La pasta de su interior es blanda, cremosa y uniforme, de color marfil a amarillento. Aroma y sabor ligeramente ácido.
Los quesos de Doña Cobiña se elaboran con mimo, de forma artesanal en una pequeña quesería de Agolada (Pontevedra). Leche ecológica pasteurizada de vaca de la mejor calidad procedente de explotaciones ganaderas sostenibles.
