Queso ecológico
Cerramos por vacaciones en agosto
Todos los puestos del Mercado Las Águilas están de vacaciones del 1 al 31 de agosto, así que durante este mes no se pueden hacer pedidos. El catálogo sigue disponible para que vayas viendo lo que te espera. Volvemos el 1 de septiembre.
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Puesto
ALIMENTACIÓN FELGO
El queso ecológico D.O.P. Arzúa-Ulloa de Doña Cobiña tiene un periodo mínimo de 9 días de maduración. Corteza fina, elástica, brillante y lisa. En el interior se aprecia una pasta uniforme y cremosa. Color entre marfil y amarillo pálido y con un aroma lácteo que recuerda a mantequilla, con matices de nata, vainilla y nuez. Sabor a leche de acidez media-baja.
Elaborado de manera artesanal en una pequeña quesería de Agolada (Pontevedra) con leche ecológica pasteurizada de vaca de la mejor calidad procedente de explotaciones ganaderas sostenibles.
