Queso ecológico
Nota: El peso exacto puede sufrir ligeras variaciones (hacia arriba o hacia abajo) derivadas del proceso de limpieza manual que realizan nuestros tenderos para entregártelo impecable y listo para cocinar.
Puesto
ALIMENTACIÓN FELGO
El queso ecológico D.O.P. Arzúa-Ulloa de Doña Cobiña tiene un periodo mínimo de 9 días de maduración. Corteza fina, elástica, brillante y lisa. En el interior se aprecia una pasta uniforme y cremosa. Color entre marfil y amarillo pálido y con un aroma lácteo que recuerda a mantequilla, con matices de nata, vainilla y nuez. Sabor a leche de acidez media-baja.
Elaborado de manera artesanal en una pequeña quesería de Agolada (Pontevedra) con leche ecológica pasteurizada de vaca de la mejor calidad procedente de explotaciones ganaderas sostenibles.
